Bananin kruh z gozdnimi sadeži je super rešitev za porabo zrelih banan. Primeren je za malico ali za zajtrk. Priprava je zelo preprosta in hitra.

Sestavine:
3 dozorele banane
160g zmrznjenih gozdnih sadežev
100g pšenične polnozrnate moke
40g ovsenih kosmičev
2 jajci
4 žlice olivnega olja
0,5dl mandljevega ali riževega mleka
1 žlica medu
½ čajne žličke soli
1 čajna žlička pecilnega praška
30 g drobljenih mandljev za posip

Postopek priprave

V posodi penasto umešamo jajca nato dodamo olje in rastlinsko mleko. Med mešanjem postopoma dodajamo moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek in sol. V drugi posodi z vilico potlačimo banane tako da dobimo bananino kašo. Nato bananino kašo dodamo v drugo posodo z ostalimi sestavinami. Na koncu umešamo med in zmrznjene gozdne sadeže.

Zmes prelijemo v pekač velikosti velikosti 15x8,5cm. Pekač predhodno obložimo s papirjem za peko. Ko smo zmes prelili v pekač, jo potresemo z drobljenimi mandlji.

Pečico predhodno ogrejemo na 180 °C. Pecivo pečemo 50min.

Dober tek!